去年10 月到日光小旅行時吃到了HARBS的栗子蛋糕，依然還是沒能吃到最愛吃的草莓蛋糕。鍥而不捨，時隔4個月我趁著二訪富士五湖與伊豆時又在東京去了趟HARBS。如果我在升職上有這麼努力就好了！（大誤）
（ルミネ池袋）
這次因為住在池袋，所以就選擇了ハーブス ルミネ池袋店。因為分店多，而且東京現在流行美式的鬆餅店，所以我們也只排了約半個小時就有位置了。冬末初春的二月正是草莓收成的季節，果然很重視旬味的HARBS菜單都改為各式的草莓蛋糕了。
我們兩個人各選了一般的Strawberry cake和Strawberry millefeuille。女王還點了季節限定的櫻桃茶搭配。Strawberry cake上的草莓又大又甜，正是當令，蛋糕鬆軟好吃，鮮奶油還是一樣的柔細滑順，連不愛吃甜點的女王都覺得好吃。而Strawberry millefeuille的更是特別，吃起來就是泡芙夾著鮮奶油與草莓，這款蛋糕更是讓女王讚不絕口。
（草莓季Menu)
(Strawberry millefeuille)
(Strawberry millefeuille)
(Strawberry cake)
(季節限定的櫻桃茶)
值得一提的是雖然HARBS連鎖店全日本高達31家，但是還是堅持現場手工製作，而且賣多少做多少，絕無像國內某藝人出包的蛋糕店是先做起來冷凍的。而且客人點了蛋糕，才會從整個蛋糕切片端出來，以保持蛋糕的鮮度。
(ハーブス ルミネ池袋店在1F)
(帳單）
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