在望洋樓吃完早餐後，沒有安排任何行程，因為中午已經預約了三國神社附近的螃蟹料理餐廳川喜。望洋樓的女中早餐時問了我們知道我們沒地方去，特別讓我們留在旅館內看海休息，等到接近時間時才載我們到附近的三國湊老街逛逛，最後畫了地圖指引我們邊走邊逛就可以到達餐廳。
（えちぜん鉄道搭到三國神社離餐廳最近）
參觀完三國湊老街後，跨過三國港駅的平交道往後面山坡走過去，先遇到三國的地標龍翔館，無奈今天休館，只能在外面看看。沒多久就到達了川喜。以為是鄉下的餐廳，想不到外觀還很氣派，入口還有庭園造景，用餐是在個室。這裡是預約制，兩個月前從台灣打Skype過去訂，跟東京很多餐廳不同，不會囉嗦拒絕，也沒多問，只說了今年的螃蟹價格升高，每人大約的價位如何。
（八角造型的龍翔館是當地的地標，現改為鄉土資料館）
（遠遠就看到川喜很氣派的圍牆）
（餐廳的入口還有小小的造景）
（真的一定要圍這長長的圍兜兜）
入座後每個人都被要求為一個長長的圍兜，剛開始不解，後來就知道用意了。由於這裡的越前蟹都是現流仔，為了新鮮好吃也都是等客人來了才現燙水煮的，所以先上了一其他的海鮮當前菜。這裡靠近漁港，光是這些海鮮就好吃到不得了。
（魚肝）
（甜蝦超鮮甜）
（一看就知道入口即化）
（帶卵的鰈魚，超好吃，湯也好喝）
（のどくろ）
接著重頭戲來了。三隻很大隻老闆特地選的進貢給皇室等級的三國港產越前蟹堂堂上桌了。此時笑咪咪的老闆出場，親手示範如果痛快地享用螃蟹。只見他用力一口氣把一邊的蟹腳扳離蟹身，立刻指定我示範把嘴張到最大含住接連蟹腿的蟹身，用力一咬一吸，鮮甜無比的蟹肉與蟹汁噴了一身，難怪要穿個圍兜兜了。曾經被日本漫畫取材的老闆還示範如何不用器械可以簡單完整的吃到整條抽出的蟹腿肉。他用細的蟹腳推入中段的蟹腳，用中段的蟹腳推入粗的蟹腳，如此不費吹灰之力，就可以完整的抽出整段的蟹腿肉。
（這蟹殼上的蛭子那麼多，表示這松葉蟹的肉質越滿，等級越高）
（蟹腳上都綁有三國港產地的黃色吊牌）
（根本不用工具就能把蟹腳肉吃乾淨）
（很甜很香很濃郁的蟹膏）
越前蟹另外的大戲還有滿滿的蟹膏，這裡的蟹膏因為新鮮，當然也是好吃到不像話。這頓螃蟹大餐吃了快三個小時，肚子很撐，但是回味無窮。走回靠近龍翔館的巴士站，搭巴士回蘆原溫泉，再轉車回福井市了。
（每年11月6日越前松葉蟹解禁)
參考資訊:
延伸閱讀:
