京都的美食講究的重點就是要配合時節來吃當季的食材，在秋天時當令的食材除了松茸外，就是首推栗子了。在台灣兒或是日本其實都看得到天津糖炒栗子。不過一般這種栗子體型都很小，剝起來也不方便，其實我感覺吃起來很麻煩也不太過癮。我在天橋立跟嵐山路邊也都看到在賣用壓力法烤的栗子，不過也都是體積不大普通栗子。
(錦市場的京丹波)
(一包1000日圓)
就在逛有京都台所之稱的錦市場時，在一家「京丹波」店前發現許多顧客都在買它的烤栗子，而且還提供試吃。這家店賣的應該是丹波栗。丹波栗是以體型超大而著稱，日本電視節目甚至報導大到可以切片做成像洋芋片般的栗子片。我試吃的這家烤栗子是用店家特殊設計的壓力法燒烤出來的，很好剝開的外殼裡面是香氣四溢的黃澄澄的栗子，嚐起來又綿致又香甜，軟硬適中，非常好吃。我們試吃後也決定花日幣 1000 圓買一包來吃。可是剛烤出來熱騰騰的栗子最好吃了，為了不讓美味遜色，只要有消費，店家二樓還免費提供黑豆茶與雅緻的空間讓顧客可以悠閒地慢慢品嚐秋天的旬味。在京都逛了一整天，腳都有點酸了，正好這裡提供了免費的休憩場所。更好康的是，不知道是我們特別好運還是常例，當我們在二樓輕啜著黑豆茶配著自己買的特大丹波栗時，旁邊店裡的員工突然又倒了一大籮筐的烤栗子免費給我們兩人吃，從來沒有這麼過癮吃過這麼大又這麼好吃的栗子。京丹波的栗子成了我們逛錦市場印象最深刻的經驗。
(到店家的二樓可以免費無限暢飲黑豆茶並附上自製蜜餞)
(黑豆茶配上自己買的栗子)
(二樓的空間擺設很雅緻)
(還有丹波燒等陶器展示)
(吃丹波栗欣賞丹波燒)
(又大又甜又香的栗子)
(這個栗子夠大顆吧!)
其實丹波屋也不只賣栗子，它也賣黑豆、松茸和其他農產品，也有各種農產品做成的蜜餞般零食，幾乎都是可以試吃的。
(京丹波也賣蜜餞)
