河原成美的博多一風堂

九州美食liweihua7
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　   常看日本台的觀眾一定認識這個人，沒錯，他就是電視冠軍節目的常客，現在已成為日本家喻戶曉的拉麵達人的河原成美，也是聞名的博多一風堂老闆。

　　1998 年來到福岡，當然要帶著朝聖的心理去吃一趟博多一風堂的拉麵才不虛此行，而且一定要到當初的發源地－大名本店。位於天神附近的大名本店隱身於天神西通的一條巷子內，店內並不寬敞。我從 キャナルシティ 搭公車趕去時已經是晚上 9 點多了，店內還是擠滿了客人，地上油膩容易滑倒，倒也顯示出本店的特色－豚骨拉麵。我跟太太各點了一碗赤丸新味和白丸新味，迎面而來的豚骨香味，就不得不令人食指大動了。看似油膩的高湯嚐起來卻是濃郁有餘而清爽，配合自家製的細麵，的確是一碗難 得的好麵。路上的老舖，我想這就傳統的可貴吧！

雖然現在一風堂在日本開了很多分店，但是我還是懷念當初在大名本店所嚐到的第一碗滋味。就像是台中到處在賣太陽餅，甚至太太她們當地人極力向我推薦另一家更好吃的太陽餅，我還是堅持要吃真正自由路太陽堂的太陽餅。

　　媽媽第一次到福岡時我也是推薦她去一風堂，原本不喜歡日本拉麵味道的她回國也說當麵一端上來的香味撲鼻，她就覺得這是一碗好吃的麵了。在一風堂當然看不到河原成美本人，當我和太太吃完麵飽足的踏出店門外時，正想對著店門口照張像做紀念時，突然看見一個店員跑出來，我嚇了一跳以為他要罵我們，不讓我們拍照，結果居然是他看到我要幫太太照相，主動過來要幫我們兩人合照。這讓我對照起今年台灣的微風廣場引進浪漫館橫濱賣豬排三明治時，我在排隊的長龍中，遙對著店招牌照相，居然被微風的人制止，心裡真不是滋味。博多一風堂不僅味道好，人情味也濃多了。


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7 comments

  1. 博多一風堂超好吃的,在日本其他地方的分店也常常大排長龍

  2. 我們吃過一風堂的拉麵後味蕾就變的非常刁鑽, 其他拉麵店(不管台灣OR日本)已經很難再吸引我與我老婆了!

  3. To Kevin:

    一風堂也是我心目中拉麵的第一名。台灣的拉麵沒一家正統的！

  4. 請問日本拉麵的價位大約是多少日幣？？

  5. To roy3647:

    博多一風堂大名本店去年8月我去的時候, 赤丸新味一碗日幣700;  另一家一蘭拉麵一碗日幣 780.

    日本拉麵價格大多在日幣 500 – 1000之間.

    PS. 一風堂大名本店已經翻新了,裝潢現在改新的囉 !

  6. 請問一下~如果從西鐵天神站過去~步行的話可以到嗎?怎麼走

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