【北陸美食】【石川美食】輪島美食能登牛「わら庄」

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能登半島臨日本海,內行人都知道日本海的海鮮因日本海波濤洶湧,故海鮮特別好吃。但是能登半島還有一個絕品就是「能登牛」。能登牛產量極少,每年不到1000頭,所以大多只在石川縣販賣,以前出了能登或金沢就不容易看到了,現在因為知名度打開,銷到外縣市地產量有增加,所以有機會來到能登一定要試試能登美食「能登牛」。

【北陸美食】【石川美食】輪島美食能登牛「わら庄」 @YOYO日本

其實日本名柄牛都很好吃,那能登牛有甚麼特長呢? 能登牛品牌起源自1995年,算是黑毛和牛,種牛源自明治25年自兵庫引進的3頭牛與鳥取引進的8頭牛。能登牛富含不飽和脂肪酸Oleic acid,是一種單不飽和Omega-9脂肪酸,是比較健康的。

【北陸美食】【石川美食】輪島美食能登牛「わら庄」 @YOYO日本
(晚上6:40的輪島市區鬧區街道)

我們入住輪島市的旅館時已經是晚上6:30,旅館離商街朝市通很近,但是輪島是鄉下,晚上6:40時市區已經是一片漆黑,商店與餐廳大多已經關門。我們想吃能登牛,還好找到一家洋食料理わら庄還開著。後來才知道這是家輪島的洋食老舖,早自昭和43年就開始營業。

【北陸美食】【石川美食】輪島美食能登牛「わら庄」 @YOYO日本
(餐廳外觀)

我們點了わら庄風牛排丼與能登牛牛排套餐,價格就跟貴一點的平價牛排差不多。這價位應該不是A5等級的,都有附上小沙拉,牛排應該是角切的,牛排丼是以韓國料理的石鍋飯的形式上菜的。牛肉的口感不是習慣說的入口即化般的軟嫩,但是火候不錯,牛汁鮮甜,整體還是不錯吃,這餐算是比較健康的和牛。米飯很好吃,而且用的是能登米,不知道是否是千枚田所栽植的? 在這鄉下的選擇不多,這價位可以了。吃完結帳後,餐廳也就關門了。

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(先附的小沙拉)
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(わら庄風牛排丼像韓國的石鍋飯)
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(能登牛排套餐)

【北陸美食】【石川美食】輪島美食能登牛「わら庄」 @YOYO日本

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(吃完時餐廳就關門了)

 

這幾天新聞說因為地震造成能登半島道路中斷,能登牛與能登豬都將斷貨,中斷供貨。想吃能登牛可能要真的等一等了。


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