好不容易來到帶廣,當然要多嚐嚐豚丼的美味。進入帶廣觀光的官網可以看到密密麻麻的豚丼店家地圖,很多背包客吃過了元祖豚丼のぱんちょう外,因地利之便也常去吃帶廣駅內エスタ西館的豚丼のぶたはげ,網路的食記與好評也不少。帶廣豚丼的各個店家都有獨門不同的醬汁,也各具特色。
拜著自己駕車之便,我造訪了另外一家離帶廣駅較遠的名店─ぶた丼のとん田。我是在週六下午快四點時來用餐的,原本想說已經過了尖峰時間應該比較沒人,沒想到門前仍是大排長龍,盛況更勝元祖豚丼のぱんちょう。
老闆原本是經營精肉店的,採用的肉當然也是標榜上等十勝產的豬肉,菜單依肉質分為ロース(里肌肉)、ヒレ(菲力)、バラ(五花肉)三種,價錢均為680日圓。可以加150日圓來加多肉片量,也可以加100日圓來換大碗飯。店員推薦我們點他們最自慢的バラ,其實就是肥肉比例較多的肉。對於不排斥肥肉的人來說,とん田的バラ因為油脂較多,會增加軟嫩的口感,肉汁因燒烤而逼出會表現出較濃郁的肉味,這是它討喜的地方。不過不喜歡肥肉的人,還是建議點瘦肉多的ロース為宜。
(バラ)
(バラ特寫)
(ヒレ較瘦)
這家的醬汁傳承了30年,滲入白飯後很下飯,但是有人會覺得口味重一點點。而白飯是採用北海道道產的米,口感來說不如元祖豚丼のぱんちょう用的新潟越光米。680日圓的定價很便宜,還付了漬物與味噌湯,加上口味也不錯,難怪在離車站比較遠的地方且離峰時間卻還大排長龍。
我的結論這是一碗C/P值高的豚丼,對於喜好有肥肉的人來說,其バラ的豚丼真是絕品。
営業時間 :11:00am~6:00pm
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我超愛吃肉配飯..
看了這個完全沒抵抗力!!