在下田的外浦海岸，一個很偏僻、很鄉下的地方，有一家賣魚干的店家我一直想去，在2014年夏天去伊豆自駕旅行時因為中途車子拋錨而向隅，再接再厲於2015年春天伊豆賞櫻時一定要跑一趟。前晚住在南伊豆下賀茂附近的旅館，一大早陰雨霏霏，趁早去了奧石廊崎後，驅車回下田，先去下田幾個歷史景點逛逛，走一走培理之路，還沒中午就趕緊離開趕去外浦海岸，為的就是去「ひもの 万宝」吃午餐。
（ひもの 万宝在下田很鄉下的地方）
還好我來得早，這麼偏僻的鄉下小店居然幾乎客滿了，只剩我這一桌位置。這是一家自家製作魚干的店，把伊豆附近海域捕獲的新鮮魚貨製作成魚干來賣，店裏就有現成的魚干販賣，最特別的是老板還能用備長炭直火現烤魚干來給客人吃。老闆不僅製作魚干的功夫一流，連烤魚的火候掌握也是獨到，烤出的魚干鮮美而多汁。其實這家魚干店的招牌是伊勢海老の干物，老闆平井恭一很自豪他是第一個把龍蝦製作成魚干的人。不過由於龍蝦非常地貴，我就沒烤來吃了。
(備長炭的烤台)
(老闆很友善親切)
(店裡有冰櫃，裡面有各式魚干)
我是先做了功課有備而來，這裏沒有供應茶水也沒有賣白飯，要吃飯的、要喝酒的人可以自備。我特別先買了一瓶茶帶進去喝。我在店裏選了駿河灣的喉黑（のどくろ）、價格相對便宜花枝（いか），原本還要大手筆選一尾伊豆當令的金目鯛，但是老闆告訴我這和原本的喉黑肉質相近，建議我選當地一種小魚「目光」（メヒカリ）烤來吃。老闆幫客人烤魚干每枚魚干會酌收210日圓工錢。
(いかㄧ夜干し又厚又軟又甜)
老闆就直接在我們的面前用炭火直烤，先送來的是花枝（いかㄧ夜干し）。雖然這在台灣也常吃，但是這花枝烤起來很軟又甜、肉又厚，算是便宜又好吃。
(高價的喉黑)
接著是很大一隻的喉黑，肉質飽滿，軟嫩鮮甜，非常過癮。
(最特別就是目光（メヒカリ）)
最讓我們驚豔的是老闆推薦的駿河灣小魚「目光」，外皮烤的有點酥酥的，裡面的魚肉油脂很多、很柔軟又沒有什麼魚刺，非常好吃。意猶未竟，我們立刻又加點了兩尾。
(味醂鯖魚（サバのみりん）)
老闆邊烤邊與我們聊天，非常親切健談，他說他一輩子都沒離開過下田，最後可能是我們也點了不少錢，他還多烤了一份味醂鯖魚（サバのみりん）送我們吃，甚至餐後也多送了一份鄉下的甜點。這頓烤魚干吃下來非常過癮，離開後我們都還戀戀不忘其美味。
(很普通的甜點卻誠意十足)
相關資訊：
- ひもの 万宝官網
- 營業時間9:00~18:00，但是現場碳烤只有11:00~14:00，每週三定休。不可預約
- 地址：静岡県下田市柿崎字外浦海岸707-13。電話：0558-22-8048
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