日本御飯糰從日本紅到了台灣,報載全台最大連鎖超商一年可以賣出 1 億 2 千萬個飯糰。而我在日本旅行也常常會吃到飯糰。在便利超商、車站、美食街或是商務旅館的早餐常常可以看到飯糰的蹤影,甚至還有飯糰的專門店。不可否認的,日本的飯糰口味與餡料多樣,米粒的口感等比起台灣的飯糰好吃多了。記得我第一次吃到東橫 INN 的早餐飯糰時,配上一碗味噌湯就覺得很滿足了。但是太太跟我南征北討,她覺得最好吃的飯糰卻不是我們在米其林一星餐廳打包回家的丹波米飯糰,而是在尾瀨深山中見晴十字路的彌四郎小屋所做的飯糰。
(権米衛是家賣おにぎり的專賣店)
(只要有明太子口味的御飯糰我都會買,上圖是代官山田田的飯糰)
(丹波米做成的飯糰用粽葉包起來讓客人外帶)
(連米其林一星料理的室町和久傳都有飯糰)
大部分我只要看到有明太子口味的飯糰我都會買,我太太也是明太子的愛好者。但是這個位於尾瀨深山中山小屋旅宿所做的飯糰卻是幾乎什麼都沒包,只灑上一些芝麻在上面。記得這是一大早起床後要趕路踏雪爬山到尾瀨沼,山小屋貼心地在前一天提供預約飯糰讓客人可以帶上路在路上充飢。我們因為預計有六小時的山路要趕,所以也預約了飯糰。早上六點半從見晴十字路越過積雪很深的白砂峠,光是到沼尻平這段路就歷盡千辛萬苦,稍俟休息後一路趕路到尾瀨沼東岸時已近中午。所以我們就坐在尾瀨沼山莊前,打開飯糰來吃,前方就是尾瀨沼與燧ケ岳的美景,我們當時都覺得這個簡樸的飯糰米粒既香甜又Q,好吃到太太現在還會向我提及。
(從鳩待峠要至少走三小時才能到達見晴十字路的彌四郎山小屋投宿)
(晚上先向山小屋預定第二天路上要吃的飯糰當午餐)
記得小時候看過一個寓言故事,內容是國王要向天下徵求世界最好吃的食物,但是國內所有的廚師絞盡腦汁,用盡各種山珍海味的食材來做菜都無法滿足國王。此時國王身旁的一位老人就毛遂自薦要帶國王出門去尋找世界最好吃的美食。於是他們出門翻山越嶺,長途跋涉,途中又累又渴,不得休息。終於在兩人氣力放盡時,癱軟在地上休息時,老人拿出了一個白饅頭和一壺白開水。飢腸轆轆的國王立刻搶過來囫圇吞棗地大口地來充飢。吃完後國王向老人說這個饅頭真是好吃極了,我找到了世界上最好吃的美食了。