孤懸在北海道道北的海上的禮文島有花之浮島之稱，除了著名的禮文敦盛草外，最著名的應該是海膽（うに）了。我們在離開禮文島要前往利尻島前，特別選了香深漁協直營的餐廳－海鮮処かふか來品嚐最當令新鮮的海膽。
(香深漁協直營的餐廳)
在台灣蒐集資料時看るるぶ的介紹就想到這家餐廳用餐了，不過意外的是吸引我的倒不是禮文最高級的蝦夷馬糞海膽（當然這還是必吃的鐵板食材），而是ほっけのちゃんちゃん焼這道鄉土料理。而在禮文島四小時路程健行時我們遇到每年都會從千葉縣來禮文島健行的一對夫婦，向他們請教有無推薦的餐廳，恰巧他們也是首推這家「海鮮処かふか」。
(餐廳內客滿)
我們在還沒中午前就到達餐廳了，沒想到居然客滿。看看空間還蠻大的餐廳內坐滿了像團客般的客人，難怪沒位置了。結果店員問我們願不願意坐在炭火燒的吧檯前，當然是求之不得，反而更增添了用餐的氣氛。
(我更喜歡在另一側的炭火燒處用餐)
我點了定番的うに丼，也有人點了綜合的海鮮丼，而不太敢吃生食的媽媽我幫她點了我也很想吃的ほっけのちゃんちゃん焼，剛好這道料理就在鐵板前料理，也算開了眼界。
(うに丼)
(海鮮丼)
(うに丼)
我的うに丼鋪滿了滿滿的海膽，看顏色大部分是最高級的蝦夷馬糞海膽，有一部分是紫海膽。產地直營確實名不虛傳，滿口都是最鮮甜美味的海膽，我從來沒這麼過癮吃過這麼好吃的海膽。而綜合海鮮丼除了新鮮的各式生魚片外，甜蝦，蟹肉，鮭魚卵一點也不少，還加上了一份海膽在中央，新鮮度當然還是滿點。至於最好奇的鄉土料理－ほっけのちゃんちゃん焼，其實是把ほっけ加上味噌與蔥花，將魚肉剁碎在鐵板上混合煎來吃。媽媽吃了覺得很好吃，我也分享了一點來嚐鮮，果然是一道味道濃厚有特色的料理，非常下飯。
(ほっけのちゃんちゃん焼)
餐廳的對面是魚協直營的販賣部，裡面有漁港捕獲的新鮮魚貨。可惜我們沒地方可以料理這些海鮮，只能參觀看看，過過乾癮了。
(餐廳的對面是魚協直營的販賣部)
香深的海鮮処かふか官網
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