遠自江戶時期開始的琴平釀酒「金陵の鄉」

按讚加入粉絲團

  在前往金刀比羅宮的參道前有許多特色的商店,例如看到了活躍於電視美食節目的老牌明星梅宮辰夫所開設的醬菜店;還有可練習做烏龍麵的「中野うどん學校」;有創業 230 年的和菓子店「名代灸まん」;有江戶時期釀酒商「金陵」……..。

  早在江戶時期元和二年 ( 1616 ) 琴平就有鶴羽屋在釀酒了,後來四國的藍染商第八代的西野嘉右衛門在寬正元年 ( 1789 ) 買下了琴平鶴田屋的股份,開創了了現今的金陵清酒。取名「金陵」主要是由於江戶時期的儒家學者賴山陽造訪琴平,覺得像中國的古都金陵,故以此命名。

  在參道兩旁的木造房屋取景時,我先是被古老店舖上的匾額「金陵釀酒元」所吸引,原來這是江戶明治時期著名的書法家日下部鳴鶴所題的字,而後就進入「金陵の鄉」參觀。「金陵の鄉」是西野家的金陵釀酒所設立的釀酒博物館,一進大門的讚酒館就看到醒目的大酒瓶,約是 670 瓶 1.8 L 的清酒容量,這裡是放映歷史館與文化館內部設施的案內所。裡面有個中庭是くすのき廣場,廣場內主要是一棵鎌倉時代的大樟木。而歷史館與文化館則展示了當年製酒的過程與飲酒的文化。整個「金陵の鄉」其實就是日本清酒的歷史縮影。

  其實我發現在日本買清酒比台灣便宜許多,所以我也在金陵買了一瓶大吟釀送給朋友,朋友開酒時也請了我前去品嘗。琴平的釀酒一向被當成敬奉金刀比羅神的酒,冰冰涼涼的金陵大吟釀喝起來十分順口好喝,也不枉我千里迢迢背回這瓶清酒回台灣。

  


延伸閱讀