清清如水的函館鹽味拉麵－來來軒
武俠小說裡武功最高的一定是那個最不起眼的，招式越簡單一定是最上乘的武功，這種返璞歸真的境界用…
非戰之罪之札幌拉麵－麺処白樺山莊
剛剛飽餐一頓初代拉麵，總覺得入寶山不能空手而回，來到拉麵共和國豈能淺嚐一味，剛走出初代店門口…
電視冠軍比賽亞軍的初代拉麵
札幌是日本拉麵的激戰區，市區內有名的拉麵店不勝枚舉，嗜吃拉麵的我在 2007 年北海道之旅時…
我最喜愛的北海道拉麵－旭川蜂屋
北海道拉麵可以粗分為三大類：味噌，醬油（正油），鹽味拉麵等三種，味噌拉麵以札幌為代表，鹽味拉麵以函館為代表…
【北海道美食】【札幌美食】再次回味「だるま」成吉思汗烤羊肉
幾年前到北海道旅遊，心中對於北海道美食留下最深刻印象的，意外地竟不是高貴聞名的帝王蟹，而是香氣撲鼻的成吉思…
【北海道美食】【札幌美食】沒錯！就是這個老闆娘－「だるま」達磨
到札幌旅行除了帝王蟹外，滿街都是在賣成吉思汗烤羊肉，其中號稱元祖的店就是位於す…
傳說中的味噌ラーメン由來
若是把日本的拉麵依口味來區分，約可分為關東的醬油口味，九州的豚骨口味，札幌的味噌口味和函館的鹽味等四…