在名古屋特有的美食中，除了きしめん，味噌煮込みうどん，櫃まぶし，天むす外，就屬みそかつ（味噌豬排）就具代表性了。台北最近幾年也很流行とんかつ（日式炸豬排）的專賣店，許多人也愛上了日本這項平民美食，但是同樣的炸豬排在名古屋卻是完全不同的風味。
日本的東海地區（愛知，岐阜，三重等三縣）的とんかつ店，有百分之九十九以上都是賣みそかつ（味噌豬排）的。因為在這些地區，味噌幾乎就是料理的代名詞了。不同與一般的とんかつ，豬排上都加上了深色的味噌醬汁，吃起來口感不像我們熟悉的脆脆的麵衣，而是濃濃的味噌口味。在名古屋這項庶民小吃最有名的連鎖店就是「矢場とん」了。
「矢場とん」是昭和 22 年創業的老舖，本店是在大須附近的矢場町，我們是在名古屋車站太閣通口的「エスカ」地下街分店吃的。我們去的時候店裡面客滿，所以在外面小排了一會兒隊。進去之後馬上感受到一股熱鬧的氣氛，大夥兒都無拘無束地在沒什麼裝潢的店裡用餐，果然是一種庶民的風格。菜單上最便宜的「ロースとんかつ」只要 735 日圓，熱吱吱香氣四溢的「鉄板とんかつ」也只要 1365 日圓，價格果然也很平民化。
在等待期間看到旁邊的一桌年輕客人都跟服務生要求飯要特大碗的，看到端給他們的飯都用碗公盛滿有如小山一樣高，還以為服務生在跟他們開玩笑呢！等到我們點的豬排飯端上來，吃了一口才知道這味道是多麼的下飯。店家秘方調製的醬汁是以大豆天然釀造，經一年半熟成的赤茶色味噌醬，配合柔嫩多汁的鹿兒島的豬肉，真是好吃極了，連我都可以配上一大碗白飯。大家對這種口味，比起前幾天在名古屋吃的另一種味噌料理「味噌煮込みうどん」中非常鹹的味噌湯汁，接受度高多了。
看看食堂裡面才發現大部分的日本客人都配著如小山一般的白飯，看了實在覺得很有趣，但是不好意思拍照下來。
黃金傳說介紹東京前二十名的蓋飯(下)
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請問矢場とん裡頭除了豬排飯還有賣其他主食嗎?例如天婦羅之類~
日式炸豬排和天婦羅是不一樣的, 炸豬排用的是麵包屑當麵衣去炸.
矢場とん當然有各式用麵包粉去炸的菜色, 包括冬季的炸牡蠣等.
請問這間矢場?是在名古屋車站您說太閣通口內，請問要怎麼找太閣通呢?很難找嗎@@”另..裡面最便宜的招牌豬排飯多少日幣呢?(想去吃..)
另外，我聽說車站內在哪裡有一條拉麵街~~你知道在哪裡嗎?
名古屋車站的拉麵街可看下面網址有地圖
名古屋驛麵通 http://www.ekimen.com/nagoya2/index.html
對！還好猴子幫我回答了！名古屋車站內的確有一條拉麵街，目標很明顯，很容易找，但是我沒去，因為原本設定來名古屋就沒想到拉麵．矢場味噌豬排分店在太閣通口對面的地下街，很容易找（大型電器賣場 ＢＩＣ ＣＡＭＥＲＡ就在車站太閣通口對面），車站的另一個出口更熱鬧，那是櫻通口.
想再請問一下
你說鉄板とんかつ要１３６５元，我看了一下矢場的菜單，那是單品價，請問所謂的單品是豬排跟一碗白飯嗎？
另外．．如果是選定食１６８０是除了多漬物及一碗湯是嗎？
您覺的點定食滑算還是點單品比較好？裡面有免費的白開水可飲用嗎？
最後再請教．．如果我們想追加白飯的話．．要怎麼跟服務生說呢？（不太會說日文，但看的懂平假名）可以請您教一下嗎？
感謝＾＾
１／１４出發到名古屋＾＾
補充一下
如果要追加一碗大碗白飯，日文怎麼說?
追加二碗大碗呢?
以及，追加二碗大碗跟一碗小碗白飯怎麼說?
追加的話是直接到櫃台跟店員說嗎?還是???
我在日本餐廳吃東西的原則是越簡單越好,基本上吸引我的是主食而不是附餐,所以我大多會單點,一方面較便宜,另一方面要留一些胃,還有許多好吃的東西要吃.
至於那種划算,那就看你的需要了.
要點白飯就招手說要ごはん或是めし即可,
一碗就說ヒトツ
兩碗就說フタツ
其實用比的就知道了.
感謝版主的回答
可是您還沒說．．．
「單品」都是所謂的主餐+一碗白碗是嗎?
以及，裡面有白開水飲用嗎?
感謝^^
日本餐廳都會有免費的冰開水.
我印象中我是點ロースとんかつ定食,有飯跟味噌湯,日幣1050圓.我回想起來單品可能只有那盤肉.
補充一下,白飯比較常說的是 rice , 這樣點就可以.