北海道的螃蟹固然吸引我，但是打從1999年我第一次北海道上陸以來，我覺得最能代表北海道或說是札幌的美食其實是成吉思汗烤羊肉（ジンギスカン）。從在すすきの的一家不知名的小店的初體驗以後，我就完全被這種地元的美食所征服，每次到北海道一定想辦法要去吃，札幌的元祖發源店－だるま（達磨）幾乎是我每次造訪的定番了。
此次到網走的旅行，當然還是挪出時間要去吃一下成吉思汗，但是這次我改選擇了旭川的名店－大黑屋，Tabelog上的評分高達4.11。從札幌搭JR特急車到達旭川，先check in 進東横INN旭川駅前一条通,在北國黑夜的雪地中前進找到大黑屋時，已經是晚上10:30以後了。
（本店不大，但是也已經比だるま本店寬敞許多）
推開大門後裡面的客人並未客滿，有一條長長的吧檯和一排榻榻米的和室座位區，我當然是選擇坐在吧台比較舒適了。看了菜單，當然先點了生啤酒。除了常見的泡菜與小菜外，居然連イクラ丼都有賣，重點的羊肉分成三種，生ラム成吉思汗是未滿一歲的羔羊肩胛肉（630円）、ハーブラム是低脂的腿肉（740円)、厚切りラﾂク是厚切的肋排肉（ 950円)。先點了兩份生ラム試試味道,我一向都點這個。附上的野菜以洋蔥為主,輔以少量的胡蘿蔔與南瓜。
（菜單）
（飲料）
（生ラム）
（旁邊先鋪上野菜，中間烤肉）
（沾特製的成吉思汗烤肉醬）
（這個年紀吃肉有罪惡感，就多點了盤野菜來自我安慰，反正店家請客不用錢）
立刻把羊肉烤來吃。一入口的味道軟嫩鮮甜，配上的沾醬提味恰到好處，一點都不會因為鹹味而遮蓋住肉質本身的味道，總而言之就是超好吃的。一下子就吃完了，意猶未竟地馬上又追加了兩份。大黑屋佛心來的，怕肉吃太多營養不均衡？野菜可以再追加，費用是0圓。這一餐宵夜吃下來，覺得超幸福的，美味程度不輸記憶中每次都會到訪的札幌だるま本店。在旅程的最後一晚，我又趕回了札幌，在深夜又造訪了だるま，趁短短幾天內味蕾的感覺還沒消退前來PK一番，だるま是完敗了，不管是肉質、口味或是價格，大黑屋都把だるま打趴，だるま本店大概只贏在店內的氣氛吧。果然Tabelog還是有一定的參考程度，事後去查分數，だるま「只有」3.71分。
PS.2014年4月1日以後日本提高消費稅，大黑屋價格有調整：生ラム由630円→700円、ハーブラム由740円→800円、厚切りラﾂク由950円→900円（反而降價）
成吉思汗大黑屋 〒070-0034 北海道旭川市４条通７丁目 +81 166-25-2424
17:00～24:00 (L.O.23:30) 夜10時以降入店可
週日營業,不定休
