吃到嘴裡還活蹦亂跳的いか

九州美食liweihua9
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　　如果有人問我在博多什麼食物最令我印象深刻，那我的答案不外乎「拉麵」，「明太子」和「いか」（墨魚）了。

　　由於離福岡不遠的海港呼子町正面臨玄界灘，漁獲新鮮又豐富，其中最有名的就是呼子產的いか了。在福岡市內到處都可看到標榜新鮮現宰的いか－「いか活造り」，大約日幣 2000 圓到 2500 圓左右。我在中洲熱鬧的飲食街上選了一家「五條八島」，店裡有水槽養著新鮮的活墨魚。點菜之後，只見身體被切成絲狀的墨魚被當成生魚片被裝盤上桌，整隻墨魚因為是活的現殺的，還保持透明的光澤，頭尾雖與身體分離，但觸腳還是活蹦亂跳的，真是新鮮到不行。墨魚生魚片夾入口中彈性十足，咀嚼在口中散發出鮮美的甜味，令人大呼過癮，但有人可能會覺得有點殘忍。把墨魚的身體當生魚片吃完了，剩下頭尾，這時候不知道怎麼吃法，因為還會擺動，用筷子夾只會把它拉長又彈回去，根本切不斷。為避免鬧笑話，我把鮮活的美味讓給我太太，看著她正在出糗時，店家出來了，原來這道料理是兩吃的，墨魚的頭尾可以交給廚房炸天婦羅或是鹽燒。建議要炸天婦羅是比較道地的吃法。

　　其實離福岡約兩個多小時車程的呼子，不僅可搭底部透明的遊覽船出海，也可搭七釜遊船遊覽斷崖邊的七個海蝕恫窟，呼子更有日本三大朝市的「呼子朝市」可讓遊客一攬當地的市場風情。呼子朝市旁的「河太郎」是吃いか最有名的餐廳，有空也可前往一飽美食。


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9 comments

  1. >/////<~

    冒出水面~

    你寫的九州害我好像再去一次啊~嗚~

    墨魚真的狠好吃!!

  2. 不知道有沒有記錯, 是不是前輩曾經去過下關唐戶市場吃海鮮? 想請問唐戶市場的位置離下關的渡海口近嗎? 因為我們在回台前一天想到下關, 門司港走走…
    又聽說一定要在那裡看夜景, 所以還想要問, 前輩有沒有去過香椎? 上午建議香椎還是小倉? thanks. 

  3. To Rachel:

    唐戶市場就在唐戶棧橋旁邊,搭船到門司港很近.門司港的夜景的確不錯,不過我是夏天去的,那裡有演唱的活動比較熱鬧,如果冬天非假日時,也許會冷清點,但是還是有燈光點綴啦! 唐戶市場也是週五與周六週日假日才有海鮮攤,否則只有二樓的餐廳可以吃.

     香椎我沒去過,小倉就是小倉城與車站的購物中心,其實我喜歡好好逛逛下關和門司港,這兩個地方深度旅遊的話,一天都不夠! 下關是源平大戰,平家被殲滅的地方,又是馬關條約的締造地.

  4. lucky 剛好是週日在唐戶市場, YA!

    請問那位置是在門司港搭船到下關的地方附近嗎? 還要再搭公車嗎? 下關的地圖要到哪裡拿? 不好意思, 因為我和先生都很愛看日本節目, 嚮往吃到電視中看到的生猛海鮮, 所以對這個會問清楚一點…

  5. To Rachel:

    下關車站搭公車可以到唐戶市場,下車的地方就是搭船的棧橋附近, 在海邊的步道左手方就是唐戶市場,走路約3分鐘.下關那裡出產海膽與河豚,若不想花大錢吃河豚大餐,在市場買一碗300日圓的河豚汁或粥來吃也很好吃. 我還吃過海膽霜淇淋.

    下關車站那裡可以拿到下關的觀光地圖, 在下關要搭公車才方便,有多種一日卷可以選擇. 或者你可以從門司港搭船到下關, 關門大橋附近也有關門海底隧道可以步行過海,過海路程約20分鐘,但是離唐戶還要搭車 .

    關門汽船除了下關與門司港的交通外還有嚴流島或是周遊海灣的行程可以選擇.下關的網頁製作的很精美,還有中文網頁,你可以看看,當然也可以找到地圖(要打漢字搜尋)

  6. 感謝, 沒想到下關有那麼多可逛的, 我手上的旅遊書都沒什麼介紹…看了你的敍述, 才知道一定要去大啃海膽, 海鮮才行, 哈哈哈!

    我會上網查一下下關資料的, 不過, 我想我們會從門司港搭船過去, 所以還要再轉公車才會到唐戶市場, 對吧?

  7. To Rachel:

    門司港搭到下關只要五分鐘就會到, 下船的地方就是唐戶棧橋, 離唐戶市場走路3分鐘就會到,不需要搭公車.若要去赤間神宮,壇之浦古戰場(關門大橋與關門隧道)(みもすそ川公園),長府城下町,火之山公園, 海峡ゆめタワー等, 才需要搭公車.

    下關的官方網站:

    http://www.city.shimonoseki.yamaguchi.jp/kanko/index.html

  8. 請問一下, 我買了九州JR5日卷, 是不是也像在北海道一樣, 到了綠色窗口就可以事先劃位? 感謝!

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