很多人不太清楚星鰻（あなご）和鰻魚（うなぎ）有甚麼差別，其實星鰻算是海鰻的一種，都多在近海或是河海的交界處捕獲，味道較淡，所以除了燒烤外還可以做成生魚握壽司或是天麩羅；而鰻魚是河裡抓的，腥味較重，大多以醬汁來燒烤。台灣是養殖鰻魚的王國，以往也是銷往日本的輸出大國。然而「天然的最好」，所以鰻魚以補抓於四國清流的四萬十川的最有名；而星鰻是以東京灣或是宮島附近海域最富盛名。
瀨戶內海靠近宮島附近的海域因為盛產星鰻，所以星鰻也成為宮島當地除了牡蠣外最具代表性的食材。在宮島口或是宮島商店街上許多餐廳都以星鰻飯當作招牌。這次趁著到宮島參觀宮島水中花火大會的機會，當然要找機會大啖宮島的美食囉！
中午在商店街上拿著旅遊手冊按圖索驥，找到了比鄰而居的「いな忠」和「はやし」兩家店。因為被「はやし」外面現烤的牡蠣價格所吸引，所以選了它。「はやし」的星鰻飯（あなごめし）非常好吃，醬汁的調味恰到好處，不會太嫌也不會太甜，星鰻本身肉質十分細膩，專業的處理當然沒有甚麼軟刺。在炎炎的夏日中，清爽的醬汁讓我一下子就把整碗吃完了。當然我們也順便點了另一項美食－牡蠣來大快朵頤一番。
晚上要參加花火大會前又到商店街吃晚餐，但是這時候整個商店街早已擠得水洩不通，前面那兩家店根本都沒有位子了。我們只好隨便找家位置比較多的餐廳吃飯，結果找到了旅館「錦水館」的餐廳。我太太因為懷念中午吃的星鰻飯，所以又點了一樣的菜色，而我則是換了口味選擇了「カキフライ」。我的炸牡蠣還不錯吃，牡蠣雖非當令，但還是鮮美多汁。但是我太太的星鰻飯雖然也不錯，但是比起「はやし」的獨門醬汁來還是差了一些。
綜合來說，這次在宮島吃到的星鰻料理很好吃，跟在名古屋吃的鰻魚飯雖然風味不同，還是各有千秋。那另一項宮島美食牡蠣 （カキ）呢？待我下回來分享！
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版主安安ㄚ~ *^^* 常來逛你這個Blog~剛好部落裡發現到一個適合可以掛在版版上的聊天室~如果能掛上去的話好像不錯尼^^
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星鰻看來好像真的非常香！
另外，我想問一下怎麼可以做到當讀者用滑鼠指著你的圖片時，有圖片的簡單介紹？
謝謝！
To 小伙子:
圖片的說明其實只是簡單的 html 語法,
就是在編輯時圖片加上 alt="xxxxxx" 的說明即可, 你可以按檢視中的原始檔即可看到
謝謝！
但那 alt="xxxxxx" 應插入在圖片的 HTML 中的那個位？本人的電腦知識有限，不好意思！
謝謝！
To 小伙子:
例如這篇文章的第一張圖,就是這樣的語法.
<img src="http://c.blog.xuite.net/c/2/1/e/11977166/blog_5602/txt/9422555/0.jpg" border="0" alt="はやし美味的星鰻飯" >
img src="…………….." 是指圖片的所在路徑
border=0 是指圖片周圍不用邊框
alt="はやし美味的星鰻飯"
就是指圖片顯示的說明文字