來網走之前規劃了幾樣希望能吃到的網走美食，包括了鮭兒、喜知次、毛蟹跟ザンギ丼，還有一些所謂鄂霍次克海的珍奇。其中最平價的當數「オホーツク網走ザンギ丼」了。
什麼是ザンギ呢？「ザンギ」（發音為zangi）說的簡單一點就是日式炸雞的意思，其實是由中國的炸雞發音而來，如ザーチー、ザーギー、ジャージー等發音。那為什麼又變成「ザンギ」呢？這發祥自昭和35年釧路市的末広歓楽街雞料理店「鳥松」，推出加了鹽入味的帶骨雞肉裹粉粉油炸之後，沾上店家獨門醬料來食用。取名自中式料理裡的炸雞(za-gi)的發音加上運（n)進去就變成了zangi的由來。
可是「ザンギ」到後來就不侷限於雞肉了，舉凡當地美味的食材如鯨魚、鹿肉、鮭魚等通通可以炸來吃，也都叫做「ザンギ」。在2008年網走市為了推廣在地鄂霍次克海食材，曾在アブラガニ和鮭魚之間做選擇，最後選了價格親民且魚獲量豐富的鮭魚來促銷，於是所謂「オホーツク網走ザンギ丼」就誕生了。在網走地區「ザンギ」指的是鮭魚而不是雞肉。
（ザンギマン是「オホーツク網走ザンギ丼」的吉祥物）
要被稱為「オホーツク網走ザンギ丼」也不是那麼簡單，嚴謹的日本人還規定了定義。簡單講用鄂霍次克海產的鮭魚以天然的白魚醬油醃漬入味後去炸，鋪在北海道產米飯的碗公上，但是碗內的配菜可以自由發揮。另外還細部規定要附上網走產的長芋與山わさび，還要有加入有網走產的貝類如しじみ、あさり、ホタテ等湯品，要附上各店自己的小菜，規定用白色的食器，用北海道伐木削製成的木快與統一的筷子套，還有售價不能超過日幣1000日圓。合乎這個嚴格規定的店家在官網上只有九家。
（以上是喜八「オホーツク網走ザンギ丼」的配菜）
我在網走的居酒屋喜八終於吃到了「オホーツク網走ザンギ丼」。這裡用的不是鮭魚而是鳟魚，吃起來的口感還真的跟雞肉有點類似，口味很清淡。吃到一半，把套餐附上的網走產長芋與山わさび加入拌著炸魚塊與飯一起吃，滑溜溜的更為下飯。離開網走就吃不到這碗「オホーツク網走ザンギ丼」是離開網走就吃不到的美食，來到網走起有不嚐一嚐的道理。
規定很多耶!!
不過”售價不能超過日幣1000日圓”這規定很妙!!