山梨縣在以前是甲斐國的領地，也是甲斐之虎武田信玄的故鄉。現在在山梨縣旅行還是處處可以看到以武田信玄為名或相關的各種事物，例如在山梨各地的土產店裡，最常見最醒目的就是一盒盒紅色或藍色包裝的「桔梗屋信玄餅」，桔梗屋自昭和43年起就已經開始販賣其信玄餅了，說「桔梗屋信玄餅」是山梨縣最具代表性的伴手禮是一點也不為過。
（山梨縣的土產店隨處可以見到桔梗屋信玄餅）
（連山梨縣的鄉土小吃ほうとう都跟武田信玄有關）
到底「桔梗屋信玄餅」是什麼呢？其實就是裹著黃豆粉的糯米麻糬，再附上黑蜜糖淋上來吃。我去忍野八海玩時買了一盒試試看，我妹妹一直覺得這種東西看起來就不會好吃，其實我也這樣感覺，但是還是忍不住買了，因為包裝實在很特別，我是典型的買櫝還珠的人。
打開來看，裡面小包裝還用塑膠袋一個個包起來，每小盒都附上一根竹籤和一罐塑膠盒裝的黑糖蜜，包裝算是很厚工，但是其實感覺上就是很土的感覺。吃起來倒是不難吃，黃豆粉多到不小心會嗆到，竹籤挖來吃其實並不太順手，吃起來就是覺得像鄉下的京都蕨餅，檔次硬是比京都洛匠的蕨餅低了一截。
（裡面每包都有小包裝）
（每塊信玄餅都附上竹籤與黑蜜糖，不是醬油喔）
（雖然包裝都是人工，但是用塑膠袋包感覺上一點質感都沒有）
（那罐是黑蜜糖，黃色是黃豆粉，黃豆粉下面就是信玄餅本尊了，它其實是麻糬）
（淋上所附的黑蜜糖來吃還不錯吃）
今天恰巧看到三野文泰主持的妙國民糾察隊在介紹「桔梗屋信玄餅」，參加的來賓藝人果然很多人到山梨縣都是買這個信玄餅回去當伴手禮，很多人也都吃過，名氣果然是響亮。但是節目中還介紹這個桔梗屋信玄餅其實有高級版，那就是「桔梗屋信玄餅吟造り」。它的研發起源是因為社長接到顧客投書抱怨信玄餅沾著黑蜜糖太甜了，於是研發出比較不甜，比較高級的進階版。
（高級進階版的「桔梗屋信玄餅吟造り」不容易看到）
這個高級的「桔梗屋信玄餅吟造り」和原本普通的信玄餅不同之處在於個別的小包裝是用包巾而不是塑膠袋、竹籤用真的竹子做的黑文字（抹茶茶點所附的竹籤）、不是用黑蜜糖而是用山梨縣產的アカシヤ蜂蜜、還有普通信玄餅的黃豆粉是國產黃豆做的，而進階版是用最高級的丹波大黑豆製成、雖然兩種信玄餅都是人工手工包裝，但是進階版限定由工作超過十年的資深員工負責。這樣講究研發出來的高級信玄餅自2001年12月起開始販售，成為桔梗屋的招牌產品。下次你如果到山梨縣旅行，除了隨處可見的信玄餅外，可以找找這個高級的「桔梗屋信玄餅吟造り」，相信收到禮物的人會覺得很特別。
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