拉麵御三家－青葉拉麵的沾麵
大名鼎鼎的中華そば青葉中野本店自從老闆芳賀良則 1996 年 10 月開店後就在東京引領風騷一陣子，至今歷…
搶救貧窮大作戰的燒烤達人名店－米其林一星餐廳「バードランド」(BIRD LAND)
（中間那個背影就是和田さん） 現在台灣朗朗上口的「達人」一辭其實是經由日本節目強力放送而來的外來語，當時最…
黑不溜揪卻焦香四溢的玩笑亭－「なんつっ亭」
日本的拉麵店何其多，吃都吃不完，也因為旅遊地點的關係，我很少有一家拉麵店吃超過兩次的紀錄，除了吃最多次的「…
在日本遇見排骨麵－くじら軒ラーメン
很早就想吃這家起源於神奈川的くじら軒ラーメン，只可惜原本在品川的「麺達七人衆 品達」分店早已關閉，幾次到東…
香奈兒米其林餐廳初體驗－BEIGE ALAIN DUCASSE
一切的起源都是來自於這本書－「ミシﾖランガイド 東京 2010 」。因為這次規劃與太太到尾瀨健行賞水芭蕉，…
米其林三星餐廳甜點主廚－鎧塚俊彥Toshi Yoroizuka
每次路過東京，我的行程盤算裡總是傷腦筋地想擠出時間來六本木的 Midtown ，不是為了逛街購物，也不是為…
好吃的天婦羅連鎖店－つな八
記得小時後還不敢吃生魚片時，每次吃日本料理不是點烏龍麵就是點關東煮，如果吃個炸蝦天ぷら就覺得很好吃了，幾十…
百年壽喜燒老舖－淺草今半（一）
2008 年春節時我們全家人啟程前往日本展開了山形賞雪之旅，當時不由較近的仙台…
我在東京必吃的宵夜「康竜ラーメン」
許多朋友常問我日本有甚麼好吃的美食？壽司，天麸羅，燒肉，甚至蕎麥麵或是烏龍麵等不勝枚舉的日本料理我都敢…
不起眼的美味拉麵店「博多天神」
在日本吃過很多拉麵，在拉麵激戰的都會區許多拉麵店都很注重裝潢，讓客人能在舒適美觀的用餐環境中享受美食，以期…
