日本的拉麵店何其多，吃都吃不完，也因為旅遊地點的關係，我很少有一家拉麵店吃超過兩次的紀錄，除了吃最多次的「一蘭」跟「一風堂」外，就屬「なんつっ亭」能讓我重溫美味了。
認識なんつっ亭是從電視上發現的，當時台灣播出 2006 年製播的「ラーメン三国志」，最後決賽由「なんつっ亭」的古谷一郎與「麵屋武藏」的山田雄跟拉麵界鈴木一郎美稱的森住康二的「柳麺ちゃぶ屋」競爭，從中脫穎而出的就蓄著一臉落腮鬍的古谷一郎。
(なんつっ亭得獎無數)
古谷一郎年輕時候是暴走族，眉宇之間總有大哥的霸氣，他在開店前曾經在九州包括博多、久留米、熊本、鹿兒島到處旅行試吃，甚至一整年都沒薪水地拜師學藝，相傳他在熊本縣人吉市的名店「好來」修業過，最後於 1997 年 9 月回到神奈川的秦野市，在渋沢駅附近開了「なんつっ亭」。從開店的那一刻起就成了日本首都圈人氣最旺的拉麵店之一，不斷的得獎、不斷地被電視或雜誌報導、以及長長的人龍就是なんつっ亭的最佳寫照。
(品川的 麺達七人衆 品達是吃なんつっ亭最方便的地方)
我當然沒時間跑到秦野市本店去吃，要吃到「なんつっ亭」最方便的地方就是去品川車站旁的「麺達七人衆 品達」。「麺達七人衆 品達」集合了七家拉麵店，「なんつっ亭」永遠是人潮最多的一家。其實那裏還有曾經在節目「ラーメン巌流島〜乱世統一編」擊敗九段斑鳩的「せたが屋」，還有以つけめん聞名而上過電視的「TETSU」。
(黑色的拉麵,香氣四溢)
なんつっ亭算是熊本系的豚骨拉麵。熊本拉麵的最大特色就是白濁的豚骨湯頭以及用蒜片來爆香。なんつっ亭承襲了這個特色，湯頭是純動物系的，由豬頭、豚骨、雞骨再加上羅臼的昆布經 24 小時熬煮而成，味道強烈極富衝擊性，不過聞起來並沒有很明顯的豚骨臭味。麵條是自製的直麵、粗細中等的麵條，而在配料的部份有海苔、叉燒、豆芽、以及蔥花。使用的香油是炸過大蒜的芝麻油，所以顏色黝黑，焦香味逼人。從拉麵的照片可以看到拉麵表面覆蓋著黑油，下面則露出了的白濁的豚骨湯頭。なんつっ亭不管是拉麵本身或是店面風格通通充滿老闆強烈的個人色彩，店裡面甚至還有老闆造型的布偶及週邊商品。店面招牌上寫著開玩笑似的標語「うまいぜ ベイビ」，即「很好吃啦！ Baby」。菜單或是牆上的標語也都是老闆風格的字體。這或許是台灣電視將なんつっ亭翻譯成「玩笑亭」的原因吧！
(「うまいぜ ベイビ」，即「很好吃啦！ Baby」)
(古谷一郎造型娃娃)
(牆壁上的標語字體極具個人風格,旁邊架子上還賣周邊商品)
就是因為好吃又風格強烈令人印象深刻，所以在去年我首次當導遊帶著同事 S 君一家到日光旅遊，回程在東京歇腳時，特別帶他們來這裡吃這碗黑不溜揪又香味十足的拉麵。
(共遊日光的S君全家福)
決定7月日本行抽空去吃~oh!~Ya!
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