在日本遇見排骨麵－くじら軒ラーメン
很早就想吃這家起源於神奈川的くじら軒ラーメン，只可惜原本在品川的「麺達七人衆 品達」分店早已關閉，幾次到東…
香奈兒米其林餐廳初體驗－BEIGE ALAIN DUCASSE
一切的起源都是來自於這本書－「ミシﾖランガイド 東京 2010 」。因為這次規劃與太太到尾瀨健行賞水芭蕉，…
到日本買瓶日本酒
到日本會買什麼東西呢？愛 Shopping 的人可能在東京的名牌店中荷包大失血；另外也有許多人會去 3C …
終於吃到好吃的名古屋きしめん「吉田きしめん」
提到名古屋著名的美食除了味噌煮込みうどん，櫃まぶし，天むす，手羽先，みそかつ外就屬きしめん就具代表性了。可…
米其林三星餐廳甜點主廚－鎧塚俊彥Toshi Yoroizuka
每次路過東京，我的行程盤算裡總是傷腦筋地想擠出時間來六本木的 Midtown ，不是為了逛街購物，也不是為…
好吃的天婦羅連鎖店－つな八
記得小時後還不敢吃生魚片時，每次吃日本料理不是點烏龍麵就是點關東煮，如果吃個炸蝦天ぷら就覺得很好吃了，幾十…
大石田駅意外的美味邂逅－そば処 ふうりゅう
JR 大石田駅是奧羽本線與山形新幹線的一個小車站，雖是鄉下小站但因為新幹線有停靠，所以在此搭車的人還蠻多的…
宮崎另一項地方美食「まきにく」
來到偏遠的九州宮崎，除了著名的地雞炭火燒之外，讓眼尖的我在鬧區橘通的一角發現了偶而會在日本美食節目中介紹的…
沒嚐過的好滋味－宮崎地雞炭火燒與雞肉沙西米
大和民族是生食的高手，從一般大家能接受的海鮮生食、到比較不習慣的生牛肉、熊本的生馬肉等，很多人都還能勇於嘗…
不為人熟知的鄉土料理－長崎サラダ
日本雖不大，但是由於長條型的國土分佈，還是產生了許多具有地方特色的鄉土料理，離開了這些地方就不容易看到或吃…
